Ingredienti:

• Un barattolo (vetro) di fagioli di Spagna o 70gr a secco
• 1/2 tazza di cuori di carciofo sott’olio di oliva
• 3 cucchiai di tahin
• 2 cucchiai  di limone
• 2 cucchiai di acqua oppure di liquido di marinatura dei carociofini
• 1-2 spicchi di aglio
• sale
• pepe
• Per  guarnire: olio di oliva e prezzemolo tritato.

Procedimento:

Frullare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una  crema morbida, densa e vellutata. Guarnire con olio evo e prezzemolo tritato. Slurp!