daniela

Negli ultimi anni il discorso sull’alimentazione è diventato sempre più polarizzato. Un alimento viene rapidamente etichettato come “benefico” o “dannoso”, generando un’alternanza continua di allarmi e […]

Il “second meal effect” è un fenomeno affascinante della nutrizione: ciò che mangi in un pasto non influenza solo la risposta metabolica immediata, ma anche quella […]

Molti mi chiedono cosa ne penso del digiuno intermittente, soprattutto a Natale. Durante le feste, intatti, è comune lasciarsi andare ai piaceri della tavola (giustamente!), pensando […]