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20/03/2026
Il “second meal effect” è un fenomeno affascinante della nutrizione: ciò che mangi in un pasto non influenza solo la risposta metabolica immediata, ma anche quella […]
16/12/2025
Molti mi chiedono cosa ne penso del digiuno intermittente, soprattutto a Natale. Durante le feste, intatti, è comune lasciarsi andare ai piaceri della tavola (giustamente!), pensando […]
14/08/2025
Ricetta molto semplice. – affetta per il verso della lunghezza due belle zucchine lunghe. – falle marinare almeno per 30’ in olio, limone e pepe – […]
13/11/2023
Le castagne sono fra i simboli più caratteristici e riconoscibili dell’autunno. Con la loro forma bombata così invitante e il loro sapore tendenzialmente dolce (sono infatti […]