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Qualche tempo fa accompagnai i miei figli a fare una visita dermatologica per la mappatura dei nei. Prima di uscire dallo studio, ne approfittai per chiedere […]

Negli ultimi anni il discorso sull’alimentazione è diventato sempre più polarizzato. Un alimento viene rapidamente etichettato come “benefico” o “dannoso”, generando un’alternanza continua di allarmi e […]

Il “second meal effect” è un fenomeno affascinante della nutrizione: ciò che mangi in un pasto non influenza solo la risposta metabolica immediata, ma anche quella […]

Molti mi chiedono cosa ne penso del digiuno intermittente, soprattutto a Natale. Durante le feste, intatti, è comune lasciarsi andare ai piaceri della tavola (giustamente!), pensando […]